7월, 영양가 풍부한 수산물은 무엇일까요?

7월 수산물의 매력

7월은 다양한 수산물이 풍부한 시기로, 그중에서도 민어와 한치는 특히 인기 있는 대표적인 생선입니다. 각각의 특징과 영양가를 알아보겠습니다.

민어

민어는 우리나라 서·남해에서 어획되는 대표적인 수산물로, 회, 구이, 전, 조림, 매운탕 등 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있는데, 이는 비린내가 적어 식감이 부드럽고 고기 자체의 맛이 풍부하다는 특징 때문입니다. 또한, 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 무더운 여름철 지친 기력을 회복하는 데 좋은 보양식으로 손색이 없습니다.

한치

한치는 몸통의 70%를 차지하는 지느러미와 짧은 다리가 특징적인데, 제주도에서 주로 어획되며 쫀득한 식감과 감칠맛으로 손님들에게 사랑받는 생선입니다. 특히, 한치에는 아르기닌과 타우린이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관 질환 예방에 효과적으로 다양한 성인병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

이처럼, 7월에는 민어와 한치를 비롯한 다양한 수산물을 통해 영양가가 풍부하고 건강에 좋은 맛있는 다채로운 요리를 즐길 수 있습니다.