장마철 채솟값 급등! 고기에 상추를 싸 먹겠네

장마철 가격 상승, 식재료 선택 시 유의사항

최근 장마철이 시작되면서 채소 가격이 상승하고 있습니다. 특히 적상추, 청상추, 시금치 등의 채소들과 삼겹살 등의 축산물 가격이 눈에 띄게 상승하고 있습니다. 소비자들은 이에 대해 어떻게 대처해야 할까요? 장마철 가격 상승으로 식재료를 선택할 때 유의해야 할 사항에 대해 알아봅시다.

식재료 선택 시 유의해야 할 사항

온실재배 채소 선호

장마철에는 채소의 가격이 불안정하게 변동되기 때문에 온실에서 재배된 채소를 선호하는 것이 좋습니다. 온실재배 채소는 기후의 변화에 상대적으로 영향을 받지 않기 때문에 안정적인 공급이 가능합니다.

대체 가능 식재료 활용

가격이 상승한 채소나 축산물 대신 대체 가능한 식재료를 활용하여 요리할 수 있습니다. 예를 들어, 대파 대신 양파를, 오이 대신 호박을 사용하는 등 다양한 대체 식재료를 활용할 수 있습니다.

계절성 식재료 구매

장마철에는 특정 채소나 과일의 가격이 치솟는 경우가 많습니다. 그에 따라 계절성 식재료를 중심으로 구매하는 것이 가격 절감에 도움이 됩니다.

올바른 보관 및 활용법

보관 방법 숙지

식재료의 올바른 보관은 식재료를 오랫동안 신선하게 유지하는 데 중요합니다. 신선도를 유지하기 위한 각 식재료의 보관 방법을 숙지하고 신속하게 보관해야 합니다.

재활용 및 보존

식재료의 남은 부분은 재활용하여 다양한 음식에 활용하거나 보존하는 방법을 적극적으로 찾아 활용함으로써 낭비를 최소화할 수 있습니다.

적절한 활용

식재료를 구매할 때에는 실제 필요한 양을 고려하여 구매하고, 요리할 때에는 적절한 양을 활용하여 낭비를 방지하는 것이 중요합니다.